Como parte de la supervisión acerca de la atención a usuarios del programa "Comedor Social" a cargo del Ministerio de Desarrollo Social (Mides), la Defensoría del Derecho a la Alimentación de la institución del Procurador de los Derechos Humanos (PDH) realizó una verificación, el pasado 16 de abril, en el establecimiento ubicado en el municipio de San Juan Sacatepéquez.
Entre los hallazgos se constató que se entregan 600 menús diarios, de lunes a viernes, 250 en el desayuno y 350 en el almuerzo.
Los usuarios tienen que estar presentes a las 6:00 horas para poder ingresar y recibir las raciones en horario de desayuno a las 9:00 horas; y a las 11:00, aproximadamente, para recibir el almuerzo. Según entrevista a los usuarios, la calidad de los alimentos es buena; el registro se hace por medio de sistema biométrico (huella dactilar).
El Mides no les ha proporcionado insumos de limpieza, por lo que, en lo que va del presente año, la municipalidad local ha suplido dicha necesidad. Tres personas laboran en el lugar de parte de dicha entidad edil y una más de parte de la referida cartera. Se observó un guardia de seguridad en el ingreso para el resguardo de las instalaciones.
El procedimiento para la entrega de alimentos y la distribución está a cargo de la empresa Presto, S.A.; media hora antes del ingreso de los usuarios, el o la encargada procede a tomar fotografías a los alimentos, también los pesan y pasan por un proceso de degustación para verificar que los mismos estén en buen estado y por último la aprobación. Los servicios sanitarios están limpios y funcionales; finalmente, se observó que cuentan con un espacio amplio para el consumo de las raciones.
Guatemala, 24 de abril de 2024.
